Neueste Beiträge

Coffee Cupcakes für Mama
Frühlingsgefühle, Muffins und Cupcakes

Coffee Cupcakes für Mama (Anzeige mit Pfeffersack & Soehne)

1 Kommentar

Meine Mama liebt Kaffee. Nein Moment: lieben ist noch untertrieben. Sie könnte ohne Kaffee nicht leben. Schon seit ich denken kann, kenne ich das typische Bild meiner Mama mit einer Kaffeetasse in der Hand und das glückliche Grinsen nach einem Schluck voller Genuss und Entspannung. Deshalb backe ich meiner Mama diese Coffee Cupcakes zum Muttertag. Hier hat man gleich Kaffee und Kuchen in einem. Einfach genial oder?

Weiterlesen
Erdbeer-Sauerrahm Fleckerl
Frühlingsgefühle, Kuchen

Erdbeer-Sauerrahm Fleckerl

1 Kommentar

Meine Oma war nicht die Einzige, die mir immer gepredigt hat, dass die einfachsten Kuchen immer die besten sind. Diese Theorie höre ich (tatsächlich) öfters und ja, meistens hat sie sich auch bestätigt. Es muss nicht immer die große Torte mit viel Krimskrams und Dekoration sein, die optisch und geschmacklich überzeugen kann. Manchmal ist eben weniger mehr. So wie diese Erdbeer-Sauerrahm Fleckerl. Ein richtig einfaches und schnelles Rezept, das eben mit seiner “Einfachheit” strahlt und schmeckt.

Weiterlesen
Blätterteig-Ostergebäck
Frühlingsgefühle, Süße Kleinigkeiten, Geschenke aus der Küche

Blätterteig-Ostergebäck (Anzeige mit Pfeffersack und Söhne)

1 Kommentar

Plötzlich steht das Osterwochenende vor der Tür und ich hab wieder mal keine Ahnung wo die Zeit geblieben ist. Da hilft nur noch Eines: Ein Last-Minute-Oster-Blitzrezept muss her! Und dann ist dieses Blätterteig-Ostergebäck genau das Richtige! Kein Aufwand, fast keine Zutaten und in kürzester Zeit hat man in letzter Minute doch noch etwas Schönes und sehr Leckeres für die Ostertafel gezaubert!

Weiterlesen
1 2 3 … 18

Genusskind – Backen, Rezepte und Mehr!

Herzlich Willkommen auf meinem Blog Genusskind. Hier findest du viele leckere und einfache Rezepte zum Nachmachen.

Wenn du mich bereits schon etwas besser kennst, weißt du, dass ich schon sehr früh eine Leidenschaft fürs Backen entwickelt habe und wie sehr ich es liebe. Auf der Seite „Über mich“ erzähle ich dir ganz genau, wer ich bin, warum ich diesen Blog gegründet und wie ich eine so große Begeisterung für mein Lieblingshobby gefunden habe.

Backen ist nämlich viel mehr, als „nur“ einen Teig zu verkneten und in den Ofen zu schieben. Es ist viel mehr, als „nur“ ein Rezept Schritt für Schritt nachzumachen oder zu kreieren und mehr als „nur“ der Augenblick, wenn man das selbstgemachte Backwerk mit anderen teilt. Backen ist ein Prozess. Ein Prozess bei dem etwas entsteht. Zuerst werden die frischesten und leckersten Zutaten ausgesucht und die tollsten Gewürze zusammengestellt. Alleine der Duft von Vanille, Zimt und Zitronensaft oder das Gefühl von feinem Mehl in den Händen ist eine Reise für alle Sinne. Zu sehen, wie aus einfachen Zutaten wie Butter, Eier, Zucker und Mehl, ein wundervoll fluffiger Rührteig oder ein luftiger Biskuit entsteht, ist schon etwas Besonderes. Oder wenn ein Germteig (Hefeteig) aufgeht und immer größer und größer wird, damit das Brot oder der süße Hefezopf danach richtig schön weich und köstlich schmecken. Und dann folgt schon der nächste Zauber: Der Teig kommt in den Backofen und wird als leckeres, selbstgemachtes Gebäck wieder herausgeholt. Ja, Backen ist wirklich eine Wissenschaft für sich und deshalb kann ich auch gut verstehen, dass du vielleicht etwas verunsichert bist.

Auf meinem Blog findest du aber viele Tipps und Tricks, die dir helfen, die Zweifel und Unsicherheiten, die dich vom Backen abhalten, zu vertreiben. Außerdem kannst du auch die Kommentarfunktion nutzen, wenn du Fragen hast, auf die du noch Antworten suchst.

Ich möchte meine Leidenschaft zum Backen mit dir teilen, und dich zum Nachbacken meiner Rezepte motivieren. Denn Backen reduziert Stress und macht glücklich. Nicht nur dich selbst, sondern auch deine Lieblingsmenschen.