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Kuchen

Frau Holle Kuchen

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Zurzeit ist es in meiner Heimat Tirol bitterkalt. Und es ist einfach weit und breit kein Schnee in Sicht. Dabei wäre es gerade jetzt noch im Jänner so schön, einen Spaziergang durch einen verschneiten Winterwald zu machen. Deshalb dachte ich mir, ich backe einfach einmal diesen leckeren Frau Holle Kuchen. Vielleicht fallen ja dann ein paar Flocken vom Himmel.

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Brote, Frühstück & Co.

Kraft-Brot

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Nach den ganzen süßen Backwerken in der Weihnachtszeit schreit es förmlich nach einem gesunden Rezept im neuem Jahr. Wie wäre es denn mit diesem köstlichen Kraft-Brot: Vollgepackt mit wertvollen Zutaten, das lange satt hält und Körper und Seele glücklich macht.

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Advent und Weihnachten

Vanillekipferl

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Ich habe schon viele verschiedene Vanillekipferl gegessen und probiert. Und egal ob sie von jemandem zu Hause gebacken und verschenkt wurden, oder ob sie aus der besten Bäckerei kamen: Keines dieser Kipferln schmeckte nur annährend so fantastisch, wie die von meiner Mama. Ja, ich kann überzeugt sagen: Meine Mama backt die besten Vanillekipferl der Welt.

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Advent und Weihnachten

Linzer Sterne

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Spritzgebäck gehört einfach zur Weihnachtsbäckerei dazu. Es sieht nicht nur wunderschön aus, sondern schmeckt auch noch unglaublich lecker. Besonders dann, wenn der Teig so richtig schön auf der Zunge zergeht. Diese Linzer Sterne sehen zur Abwechslung einmal etwas anders aus als die typischen Stangerl oder Kipferl und schmecken mindestens genau so köstlich-mürbe wie Sandkipferl und Co.

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Advent und Weihnachten

Lebkuchen Cupcakes

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Diese köstlichen Lebkuchen Cupcakes schmecken herrlich nach weihnachtlichen Gewürzen und erstrahlen im festlichen Glanz. Sie eignen sich zum Beispiel perfekt als Dessert für die Weihnachtsfeiertage oder auch einfach für gemütliche und genussvolle Momente in der Adventszeit.

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Genusskind – Backen, Rezepte und Mehr!

Herzlich Willkommen auf meinem Blog Genusskind. Hier findest du viele leckere und einfache Rezepte zum Nachmachen.

Wenn du mich bereits schon etwas besser kennst, weißt du, dass ich schon sehr früh eine Leidenschaft fürs Backen entwickelt habe und wie sehr ich es liebe. Auf der Seite „Über mich“ erzähle ich dir ganz genau, wer ich bin, warum ich diesen Blog gegründet und wie ich eine so große Begeisterung für mein Lieblingshobby gefunden habe.

Backen ist nämlich viel mehr, als „nur“ einen Teig zu verkneten und in den Ofen zu schieben. Es ist viel mehr, als „nur“ ein Rezept Schritt für Schritt nachzumachen oder zu kreieren und mehr als „nur“ der Augenblick, wenn man das selbstgemachte Backwerk mit anderen teilt. Backen ist ein Prozess. Ein Prozess bei dem etwas entsteht. Zuerst werden die frischesten und leckersten Zutaten ausgesucht und die tollsten Gewürze zusammengestellt. Alleine der Duft von Vanille, Zimt und Zitronensaft oder das Gefühl von feinem Mehl in den Händen ist eine Reise für alle Sinne. Zu sehen, wie aus einfachen Zutaten wie Butter, Eier, Zucker und Mehl, ein wundervoll fluffiger Rührteig oder ein luftiger Biskuit entsteht, ist schon etwas Besonderes. Oder wenn ein Germteig (Hefeteig) aufgeht und immer größer und größer wird, damit das Brot oder der süße Hefezopf danach richtig schön weich und köstlich schmecken. Und dann folgt schon der nächste Zauber: Der Teig kommt in den Backofen und wird als leckeres, selbstgemachtes Gebäck wieder herausgeholt. Ja, Backen ist wirklich eine Wissenschaft für sich und deshalb kann ich auch gut verstehen, dass du vielleicht etwas verunsichert bist.

Auf meinem Blog findest du aber viele Tipps und Tricks, die dir helfen, die Zweifel und Unsicherheiten, die dich vom Backen abhalten, zu vertreiben. Außerdem kannst du auch die Kommentarfunktion nutzen, wenn du Fragen hast, auf die du noch Antworten suchst.

Ich möchte meine Leidenschaft zum Backen mit dir teilen, und dich zum Nachbacken meiner Rezepte motivieren. Denn Backen reduziert Stress und macht glücklich. Nicht nur dich selbst, sondern auch deine Lieblingsmenschen.