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Heidelbeer-Kokos Streuselkuchen mit Limetten
Kuchen, Der Geschmack des Sommers

Heidelbeer-Kokos Streuselkuchen mit Limetten

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Ein Stück Kuchen kann soviel mehr sein, als “nur” das Zusammentreffen von hochwertigen Zutaten und guten Geschmacksrichtungen. In nur einem einzigen Stück gebackene Gaumenfreude können Erinnerungen, besondere Highlights, ja sogar “Menschen” stecken. So wie auch in diesem Heidelbeer-Kokos Streuselkuchen mit Limetten. Dieser sommerliche Blechkuchen könnte unglaublich viele Geschichten und Erlebnisse erzählen.

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Limetten Torte
Der Geschmack des Sommers, Torten

Limetten Torte

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Eines meiner Lieblingsgetränke ist Soda-Limette, besonders jetzt, wenn (hoffentlich) bald wieder der Sommer beginnt. Durstlöschend, erfrischend und einfach lecker. Aber ich mag den erfrischenden Geschmack nicht nur in Getränken oder Gerichten wie Currys. Nein, auch beim Backen kommen sie bei mir mal hier und da in den Kuchenteig. Die Zitronen […]

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Erdbber-Vanille-Marmelade
Der Geschmack des Sommers, Frühstück & Co., Geschenke aus der Küche

Erdbeer-Vanille Marmelade

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Frisch gepflückte Erdbeeren aus der Region schmecken ohne Zweifel einfach am süßesten und leckersten. Durch die feinen Vanillenote entsteht ein wunderbar sommerlicher Geschmack, der das ganze Jahr über einem das Gefühl gibt, als würde man gerade auf einer Picknick-Decke im Gras sitzen, die Sonne genießen und alle Probleme dieser Welt vergessen. Klingt etwas kitschig, aber kann auch idyllisch sein.

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Genusskind – Backen, Rezepte und Mehr!

Herzlich Willkommen auf meinem Blog Genusskind. Hier findest du viele leckere und einfache Rezepte zum Nachmachen.

Wenn du mich bereits schon etwas besser kennst, weißt du, dass ich schon sehr früh eine Leidenschaft fürs Backen entwickelt habe und wie sehr ich es liebe. Auf der Seite „Über mich“ erzähle ich dir ganz genau, wer ich bin, warum ich diesen Blog gegründet und wie ich eine so große Begeisterung für mein Lieblingshobby gefunden habe.

Backen ist nämlich viel mehr, als „nur“ einen Teig zu verkneten und in den Ofen zu schieben. Es ist viel mehr, als „nur“ ein Rezept Schritt für Schritt nachzumachen oder zu kreieren und mehr als „nur“ der Augenblick, wenn man das selbstgemachte Backwerk mit anderen teilt. Backen ist ein Prozess. Ein Prozess bei dem etwas entsteht. Zuerst werden die frischesten und leckersten Zutaten ausgesucht und die tollsten Gewürze zusammengestellt. Alleine der Duft von Vanille, Zimt und Zitronensaft oder das Gefühl von feinem Mehl in den Händen ist eine Reise für alle Sinne. Zu sehen, wie aus einfachen Zutaten wie Butter, Eier, Zucker und Mehl, ein wundervoll fluffiger Rührteig oder ein luftiger Biskuit entsteht, ist schon etwas Besonderes. Oder wenn ein Germteig (Hefeteig) aufgeht und immer größer und größer wird, damit das Brot oder der süße Hefezopf danach richtig schön weich und köstlich schmecken. Und dann folgt schon der nächste Zauber: Der Teig kommt in den Backofen und wird als leckeres, selbstgemachtes Gebäck wieder herausgeholt. Ja, Backen ist wirklich eine Wissenschaft für sich und deshalb kann ich auch gut verstehen, dass du vielleicht etwas verunsichert bist.

Auf meinem Blog findest du aber viele Tipps und Tricks, die dir helfen, die Zweifel und Unsicherheiten, die dich vom Backen abhalten, zu vertreiben. Außerdem kannst du auch die Kommentarfunktion nutzen, wenn du Fragen hast, auf die du noch Antworten suchst.

Ich möchte meine Leidenschaft zum Backen mit dir teilen, und dich zum Nachbacken meiner Rezepte motivieren. Denn Backen reduziert Stress und macht glücklich. Nicht nur dich selbst, sondern auch deine Lieblingsmenschen.

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