Über mich

Ich erinnere mich noch ganz genau an diesen einen Abend: Ich hatte Papa’s Schürze an, die mir viel zu groß war, musste auf einem Stuhl stehen, damit ich an die Arbeitsfläche in der Küche herankam und meine Mama schob ein Backblech nach dem anderen in den Backofen. Es duftete im ganzen Haus, im Hintergrund lief Weihnachtsmusik und draußen fielen weiße Flocken vom Himmel. Ich knetete einen Mürbeteig, rollte ihn gemeinsam mit meiner Mama aus und durfte Sterne in allen möglichen Größen ausstechen. Ich klatschte in meine bemehlten Hände und genoss es, wenn es dadurch in der Luft staubte und meine Mama dadurch zum Lachen brachte. Ja, genau an diesem einen Abend fand ich meine Leidenschaft fürs Backen. Damals war ich 4 Jahre alt.

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Und heute, 16 Jahre später, habe ich diese Leidenschaft kein bisschen verloren. Backen ist für mich das, was Yoga oder Mediation für andere ist: Völlige Entspannung. Ich liebe es, beim Backen meine Sinne einzusetzen, meinen Kopf auszuschalten und meiner Kreativität freien Lauf zu lassen. Diese Momente, in denen ich mit allen möglichen Zutaten ungezwungen experimentieren kann und es im ganzen Haus nach frisch gebackenen Köstlichkeiten duftet, sind für mich unersetzlich.
Beim Backen erfüllt mich auch immer ein warmes Gefühl von Familie und Heimat, da die Küche schon immer ein Ort war, an dem  Menschen zusammenkommen, Feste feiern und es dabei genießen, gemeinsam zu essen.

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Ich genieße diese Momente, in denen Teig zwischen meinen Fingern klebt, meine Küchenmaschine auf Hochtouren läuft und ich neue Rezepte kreieren kann. Ich genieße es meine Liebsten mit selbst gebackenen Kuchen oder Torten zu überraschen und ihnen damit eine Freude zu bereiten. Und ich genieße diese wunderbare Leidenschaft, seit ich ein kleines Kind bin.

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Deshalb habe ich 2019 meinen Blog “Genusskind” gegründet, damit ich meine Rezepte und meine Leidenschaft mit anderen Menschen teilen kann.
Ich möchte euch mit meiner Begeisterung fürs Backen anstecken, meine Erfahrungen, Rezepte und Tipps mit euch teilen und euch davon überzeugen, dass man kein Talent braucht, um köstliche Backwerke zu kreieren.