Dieses schwarze Halloween Sauerteigbrot mit seiner tiefdunklen Kruste, seinen eingeritzten Geistern und dem herrlich-würzigen Duft ist nicht nur ein echter Hingucker, sondern auch ein wahres geschmackliches Highlight.
Knusprige Brote
Sauerteig Vinschgerl
Gibt es eigentlich was Besseres, als den Duft von frisch gebackenem Brot? Diese Sauerteig Vinschgerl sind unglaublich weich, saftig, leicht säuerlich und herrlich würzig. Perfekt für eine gemütliche „Brettljause“ am Abend oder aber auch als Frühstück to go für Schule, Arbeit und Co.
Sissi’s Kürbiskracher
Genieße den goldenen Herbst mit diesem herrlichen Kürbisbrot: Sissi’s Kürbiskracher passt perfekt zu Suppen, Käse oder einfach pur – mein saisonales Brot-Highlight für echte Sauerteigfans!
Sauerteigbrot „Franz“ – ein Dreiklang aus Roggen, Dinkel & Weizen
Dieses herrlich aromatische Sauerteigbrot wird mit seiner knusprigen Kruste und seiner saftigen Krume zum neuen Alltagshelden werden.
Tomaten-Focaccia
Diese herrlich bunte, sommerliche Tomaten-Focaccia schmeckt nach einem genussvollem Urlaubstag in Italien.
Silvesterkranz
Es ist ein seltsames, aber auch sehr schönes Gefühl, dass morgen schon wieder ein Jahreswechsel bevorsteht. Andererseits freue ich mich einfach riesig auf einen gemütlichen Raclette-Abend mit guten Freunden. Falls bei euch zu Silvester auch Raclette oder Fondue auf dem Programm steht, habe ich heute noch diesen einfachen und schnellen Silvesterkranz für euch parat.
Weizensauerteigbrot „Sissi“
Nachdem ich euch nun meine beiden Sauerteige „Franz & Sissi“ vorgestellt und mit euch meine Anleitung zum Ansetzen eines Sauerteiges geteilt habe, folgt nun das erste Basic-Rezept zum Backen mit Sauerteig. Meine Sissi, also mein Weizensauerteig konnte nun richtig glänzen und hat mir dabei geholfen, dieses außen extra knusprige und innen saftige Weizensauerteigbrot zu zaubern.
Sissi und Franz oder: Wie man Sauerteig ansetzt
Das sind Franz und Sissi: Meine neuen Zauberer für geniales Brot! Ich möchte dir hier mit Tipps&Tricks sowie einer genauen Anleitung zeigen, wie ich meine Sauerteige angesetzt habe.
Falafel Focaccia (Anzeige mit Bauck Mühle)
Die Grillsaison steht wieder in den Startlöchern, die Temperaturen werden bis in die Abendstunden immer angenehmer und die Laune steigt exponentiell nach oben. Ich würde sagen, dass bedeutet: „Ran an den Grill!“ und her mit dem Geschmack nach Sommer! Diese goldgelbe, fluffige und knusprige Falafel Focaccia ist definitiv die perfekte Beilage für die kommende Sommer- und Grillsaison.
Garten Focaccia
Ein Blitz-Teig mit wenig Zutaten, etwas Zeit und buntes Gemüse machen diese Garten Focaccia zu einem frühlingshaften Gute-Laune-Brot!
