Dieses Brot schmeckt wirklich so, wie man sich ein gutes Roggenvollkornsauerteigbrot vorstellt: äußerst saftig mit einer gleichmäßigen Porung, einem säuerlich-würzigen Aroma, einer tollen Kruste und einem wunderbar heimeligen Duft.
Herzhaftes und Würziges
Karotten-Bratapfel Suppe aus dem Ofen
Na da wird doch der Hund in der Pfanne verrückt oder besser gesagt: na da kocht doch tatsächlich die Suppe im Ofen?! Richtig gelesen! Diese herrlich aromatische, extra cremige, winterliche Karotten-Bratapfel Suppe darf im Ofen brutzeln und entfaltet dann einen absolut genialen würzig-süßlichen Geschmack, von dem ich definitiv nicht genug bekommen könnte.
Winter Flammkuchen
Nach den Feiertagen hat man zwischenzeitlich genug von Keksen, süßem Gebäck und Kuchen. Ja, da muss ein herzhaftes Rezept her, das an eisigen, kalten Tagen für Wärme und höchsten Genuss sorgt. Diese Winter Flammkuchen mit Birnen, Zwiebeln, Knoblauch, Bergkäse sowie etwas Honig sind die perfekten Begleiter für kuschelige Abende und […]
Salted Caramel Cheesecake mit Spekulatiusboden
Früher bin ich so oft an Cheesecake-Rezepten gescheitert. Überall wurde dieses vermeintlich „sehr einfache Gebäck“ bejubelt und hoch geschätzt. Auch heute noch. Trotzdem gab es bei mir Risse in der Masse, eine viel zu dunkle Oberfläche, die an die Farbe von Filterkaffee erinnerte und einen wirklich nicht knusprigen, sondern eher […]
Halloween Sauerteigbrot
Dieses schwarze Halloween Sauerteigbrot mit seiner tiefdunklen Kruste, seinen eingeritzten Geistern und dem herrlich-würzigen Duft ist nicht nur ein echter Hingucker, sondern auch ein wahres geschmackliches Highlight.
Sauerteig Vinschgerl
Gibt es eigentlich was Besseres, als den Duft von frisch gebackenem Brot? Diese Sauerteig Vinschgerl sind unglaublich weich, saftig, leicht säuerlich und herrlich würzig. Perfekt für eine gemütliche „Brettljause“ am Abend oder aber auch als Frühstück to go für Schule, Arbeit und Co.
Sissi’s Kürbiskracher
Genieße den goldenen Herbst mit diesem herrlichen Kürbisbrot: Sissi’s Kürbiskracher passt perfekt zu Suppen, Käse oder einfach pur – mein saisonales Brot-Highlight für echte Sauerteigfans!
Sauerteigbrot „Franz“ – ein Dreiklang aus Roggen, Dinkel & Weizen
Dieses herrlich aromatische Sauerteigbrot wird mit seiner knusprigen Kruste und seiner saftigen Krume zum neuen Alltagshelden werden.
Tomaten-Focaccia
Diese herrlich bunte, sommerliche Tomaten-Focaccia schmeckt nach einem genussvollem Urlaubstag in Italien.
Buttermilch-Karotten-Muffins
Diese herrlich saftigen Buttermilch-Karotten-Muffins sind die perfekte Jause für die nächste Sommerwanderung in den Bergen. Mit den mit dem Gütesiegel „Qualität Tirol“ ausgezeichneten heimischen Zutaten und Almmilchprodukten kann man den Almsommer definitiv schmecken!
