Die Salted Caramel Knusperkekse wurden heuer eindeutig für die Kategorie “”eine Lieblingskekse des Jahres 2021” nominiert. Außen knusprig, innen weich und ein Tüpfelchen Salz für den besonderen Geschmack.
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Pumpkin Bread Rolls
Heuer hatte ich Lust auf ein pikantes Halloween Rezept und da ich den Geschmack von Kürbis liebe, dachte ich, ich folge den Trends und backe heuer einmal Pumpkin Bread Rolls. Das sind leckere, weiche, orangefarbene Brötchen in der Form von kleinen Kürbissen. Einfach genial!
Kastanien-Tarte mit Sauerkirschen
Eine luftige Kastanienmousse mit saftigen Sauerkirschen, umhüllt von einem knackigen Schoko-Mürbeteig und getoppt mit einer cremigen Schokoglasur: Wer da nicht in Herbststimmung kommt, der muss wohl an Geschmacksverwirrungen leiden. Ein wirklich tolles Rezept, das vielleicht etwas mehr Zeit und Aufwand in Anspruch nimmt, aber am Ende mit einer herbstlichen, zartschmelzenden und unglaublich leckeren Tarte punktet.
Zimtschnecken Gugelhupf
Gibt es denn etwas Leckeres im Herbst als Zimtschnecken? Richtig! Einen Zimtschnecken Gugelhupf, der nicht nur fantastisch schmeckt, sondern auch noch einzigartig aussieht. Mit einem blitzschnell zusammengekneteten Hefeteig und einer leckeren, saftigen Zimtschnecken-Füllung ist dieser Gugelhupf bestimmt einer meiner liebsten Herbst-Rezepte.
Choco Loco Torte
Ich muss es einfach zugeben: Ich bin verrückt nach Schokolade. Und damit bin ich hoffentlich und höchstwahrscheinlich nicht alleine. Deshalb wollte ich mal eine richtige bombengigantische Schokoladentorte backen. Und diese Choco Loco Torte ist garantiert ein Schokotraum auf dem Kuchenteller.
Mohn-Dinkel Zöpfe
Es gibt ein Gebäck, das mich immer an meine Kindheit und Volksschulzeit erinnert, weil ich es geliebt und mich immer so gefreut habe, wenn ich es in meiner Jausenbox entdeckt habe. Ja, ich rede von diesen weichen und leckeren Zopf-Brötchen mit Mohn. Deshalb gibt es jetzt meine leicht abgewandelte Version des Jausen-Klassikers: Mohn-Dinkel Zöpfe. Perfekt fürs Frühstück am Wochenende oder auch einfach so als pikanter oder süßer Genuss zwischendurch.
Kokos-Zitronen Gugelhupf mit Joghurtglasur
Dieser erfrischend-saftige und sommerliche Kokos-Zitronen Gugelhupf ist die perfekte Nascherei für heiße Tage mit “Null-Schmelzgrenze-Garantie”. Ein einfacher Rührteig ohne viel Aufwand und speziellen Zutaten, verpackt als köstlicher Sommergenuss in Gugelhupf-Form. Die leichte Joghurtglasur und knackigen Kokosflocken verleihen dem Kokos-Zitronen Gugelhupf den letzten Schliff. Ein einfaches und vor allem schnelles Sommerrezept, das nur darauf wartet, nachgebacken zu werden.
Kirsch-Erdbeer Schnecken
Es gibt doch im Sommer nichts Schöneres, als ganz ganz oft in der frischen Luft zu sein und das (hoffentlich) sonnig-warme Wetter zu genießen. Egal, ob man die Zeit an einem See, im Schwimmbad, vielleicht sogar am Meer oder doch lieber in den Bergen, im Wald oder im eigenen Garten genießt. Und dabei haben diese Orte alle eines gemeinsam: Es geht einfach nicht ohne eine leckere Jause im Gepäck. Diese weichen und saftigen Kirsch-Erdbeer Schnecken sind perfekt für den sommerlichen süßen Zahn und einen fruchtigen Genuss zwischendurch.
Erdbeer-Donauwellen Torte
Es wird wieder mal Zeit für einen abgewandelten Klassiker. Diesmal musste die Donauwelle daran glauben. Diese Erdbeer-Donauwellen Torte schmeckt einfach herrlich süßen Erdbeeren, Schokolade und Vanille und sorgt für den puren Sommergenuss auf dem Kuchenteller.
Blueberry Cheesecake im Glas
Manchmal muss es schnell gehen. Da wird man plötzlich ganz spontan zu einem Abendessen eingeladen oder Bekannte kündigen sich für einen Besuch an. Dann heißt es: kühlen Kopf bewahren und atmen. Nein, nein, so schlimm ist es natürlich auch nicht. Aber man möchte eben nicht mit leeren Händen vor der Tür stehen. Dieser Blueberry Cheesecake im Glas ist ohne Zweifel das beste Blitzdessert für heiße Sommertage oder auch als Snack für das nächste Picknick im Grünen.
