Schlagwort: Topfen

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New York Cheesecake

Auf der ganzen Welt gibt es typische kulinarische Klassiker, die nicht nur im eigenen Land, sondern weit darüber hinaus sehr beliebt sind. Wenn ich zum Beispiel an Amerika denke, bekomme ich sofort Lust auf einen echten New York Cheesecake. Na gut, ich war noch nie in dieser großen Stadt und habe wirklich noch keine Ahnung, wie denn so ein echter amerikanischer Cheesecake wirklich schmeckt. Tja, dann muss ich mir ihn bis dahin eben selber backen.

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Frau Holle Kuchen

Zurzeit ist es in meiner Heimat Tirol bitterkalt. Und es ist einfach weit und breit kein Schnee in Sicht. Dabei wäre es gerade jetzt noch im Jänner so schön, einen Spaziergang durch einen verschneiten Winterwald zu machen. Deshalb dachte ich mir, ich backe einfach einmal diesen leckeren Frau Holle Kuchen. Vielleicht fallen ja dann ein paar Flocken vom Himmel.

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Naked Cake mit Brombeer Curd und Topfen-Joghurt Creme

Die Zeit vergeht einfach im Flug (Außer wenn ein leckerer Kuchen im Ofen ist und man warten muss, bis die Backzeit vorüber geht. Da fühlen sich ein paar Minuten wirklich wie eine Ewigkeit an.) Genusskind wird ein Jahr alt und zur Feier des Tages kommt heute einen sommerlicher Naked Cake mit einem fruchtigen Brombeer-Curd und einer erfrischenden Topfen-Joghurt Creme auf den Tisch.

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Marillengugelhupf mit Topfen und Joghurt

Die süßen kleinen Früchtchen sind die Stars in diesem erfrischend, fruchtigen Marillengugelhupf und machen ihn zu einem perfekten Sommergenuss. Er passt perfekt zu heißen, sonnigen Tagen und einem Glas kaltem Eiskaffee oder erfrischender Limonade.

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Topfen-Heidelbeer-Strudel mit Vanillesauce

Jetzt wird es wieder Zeit für einen Klassiker und die österreichische Küche hat wirklich viele dieser köstlichen Kult-Speisen zu bieten. Dieser knusprige, saftige und fruchtige Topfen-Heidelbeer-Strudel passt geschmacklich und optisch einfach perfekt zu diesen traumhaften Frühlingstagen

Mohntarte

Mohntarte

Diese Mohntarte hält, was sie verspricht: sie schmeckt süß, knusprig und erfrischend zugleich und zergeht buchstäblich auf der Zunge.