Backen, Rezepte und Mehr!
Diese Kokoswürfel, auch “Lamingtons” genannt, sind ein typisches Dessert in Australien und Neuseeland. Aber sie sind nicht nur dort, sondern zum Beispiel auch in Kroatien als Čupavci sehr beliebt. Die saftigen Vanille-Schoko-Kokos-Würfel schmecken definitiv nach Urlaub und Mee(h)r.
Ein Stück Kuchen kann soviel mehr sein, als “nur” das Zusammentreffen von hochwertigen Zutaten und guten Geschmacksrichtungen. In nur einem einzigen Stück gebackene Gaumenfreude können Erinnerungen, besondere Highlights, ja sogar “Menschen” stecken. So wie auch in diesem Heidelbeer-Kokos Streuselkuchen mit Limetten. Dieser sommerliche Blechkuchen könnte unglaublich viele Geschichten und Erlebnisse erzählen.
Also heuer ist es wirklich wie verhext. Wo hat sich denn bitte der Sommer verirrt? Also an hohe Temperaturen ist ja noch nicht einmal zu denken. Aber deshalb kam mir auch eine neue Idee für ein Tortenrezept. Saftig, fruchtig, sommerlich: Diese Mango-Kokos Torte sorgt für Sommerstimmung trotz scheinbar nie endendem Regenwetter. Einfach unwiderstehlich köstlich!
Zurzeit ist es in meiner Heimat Tirol bitterkalt. Und es ist einfach weit und breit kein Schnee in Sicht. Dabei wäre es gerade jetzt noch im Jänner so schön, einen Spaziergang durch einen verschneiten Winterwald zu machen. Deshalb dachte ich mir, ich backe einfach einmal diesen leckeren Frau Holle Kuchen. Vielleicht fallen ja dann ein paar Flocken vom Himmel.
Dieser sommerliche Number Cake sorgt sowohl optisch, als auch geschmacklich für den perfekten Überraschungsmoment auf der nächsten Geburtstagsparty.
Diese luftig leichte Erdbeer-Kokos-Roulade nimmt euch mit auf eine Geschmacksreise in den Süden. Perfekt, um die Seele baumeln zu lassen, den Kopf auszuschalten und den Gaumen hüpfen zu lassen.
Ich muss ehrlich zugeben, dass ich mich wirklich schon wieder sehr auf den Herbst und Winter freue. Das Backen macht in den kalten Jahreszeiten einfach noch mehr Spaß. Na gut, ich weiß, jetzt ist noch August. Deshalb habe ich noch nach einer sommerlichen Rezeptidee gesucht. Und dann dachte ich mir: […]
Seit einigen Jahren mache ich mir mein Knuspermüsli zum Frühstück immer selbst, da es fast keinen Zeitaufwand kostet, günstiger ist und ich außerdem weiß, was drin ist. Selbstgemachtes Granola ist unglaublich flexibel und kann nach belieben abgewandelt werden. Die Grundzutaten sind bei mir immer Haferflocken, Honig und Rapsöl (oder Kokosöl). […]
