Während andere am liebsten irgendwo in den Süden flüchten und dem Sommer nur mit Herzschmerz für heuer verabschieden können, fiebere ich ja schon seit Juli mit großer Vorfreude den kälteren, regnerischen Tagen entgegen. Diese unwiderstehlichen Zimt-Buchteln mit Zwetschken-Haselnuss-Füllung sind der perfekte wärmende Genuss für kalte, regnerische Herbsttage.
Süßes und Soulfood
Pumpkin Spice Schnecken
Ach dieser Duft nach Pumpkin Spice – einfach unwiderstehlich. Doch nicht nur dann kann man den Geruch von herbstlichen Gewürzen erhaschen, sondern auch, wenn diese extra saftig-buttrigen Pumpkin Spice Schnecken im Ofen goldgelb backen und anschließend noch warm mit einer herrlichen Frischkäse-Zimt-Glasur genossen werden. Dieses Germgebäck gehört zu den wahrscheinlich herbstlichsten und herrlichsten Rezepten, die ich bis jetzt gebacken habe.
Zimtschnecken
Ich habe wirklich noch KEIN Rezept für Zimtschnecken auf meinem Blog?! Heute wird dieser Fehler ausgebügelt. Mit Zimt, Zucker, Germ und einer gehörigen Portion Wiedergutmachung. Und damit heißt es: Willkommen bei der offiziellen Zimtschnecken-Rezept-Apokalypse – besser spät als nie.
Nussschnecken mit Zimt
Hach, da kommt doch glatt ein bisschen Nostalgie auf! Wenn ich daran denke, dass ich dieses Rezept schon ganz am Anfang meines Blogs gebacken habe, wird mir richtig warm ums Herz. Damals stand alles noch in den Startlöchern und jetzt sind seitdem ganze sechs Jahre vergangen! Diese saftigen Nussschnecken mit Zimt gehören zu diesen wärmenden, herbstlichen Lieblingsgebäcken, die einfach glücklich machen.
Zwetschkenröster
Zwetschkenröster schmeckt einfach unschlagbar. Mit einem Hauch Herbst, warmen Gewürzen und den besten Zwetschken wird er zum perfekten Begleiter für Buchteln, Kaiserschmarren und Co.!
Zwetschken-Topfen Kuchen mit Streuseln
Dieser Zwetschken-Topfen-Kuchen mit Streuseln ist ein Genuss, der Herz und Gaumen gleichermaßen begeistert. Mit seinem saftigen Teig, dem Topfen-Sauerrahm-Swirl sowie den frischen Zwetschken schmeckt er fruchtig-säuerlich-süß zugleich und mit den leckeren, knusprigen Streuseln on the top kann er sich nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch wirklich sehen lassen. Ein wirklich tolles Rezept für den frühen Herbst, das nur darauf wartet, nachgebacken und genossen zu werden.
Erdbeer-Marmor-Torte
Diese Erdbeer-Marmor-Torte ist mit ihren herrlichen Böden, ihrer leichten Creme und den Erdbeeren ein Sommernachtstraum in Rot und Weiß.
Erdbeer-Focaccia
Diese Erdbeer-Focaccia ist einfach der KNÜLLER. Extra saftig, extra weich und äußerst geschmackvoll. Perfekt für ein Picknick in der Sonne.
Topfen-Joghurt-Holunder Torte
Mit hochwertigen Zutaten aus der Region und viel Liebe wird diese Topfen-Joghurt-Holunder-Torte zu einem wunderbaren Geschenk, über die sich bestimmt jede Mama freuen wird. Und dann: ab in die Sonne, ein Stück Torte und eine Tasse Kaffee genießen und die beste Mama der Welt hochleben lassen.
Rhabarberkuchen mit weißem Mohn
Meiner Freundin steht der erste Muttertag kurz bevor und zu diesem Anlass braucht es unbedingt ein Stück Kuchen. Das Leben muss ja schließlich gefeiert werden und die Eltern auch! Dieser Rhabarberkuchen mit weißem Mohn ist dafür einfach perfekt. Man nehme rosafarbenen Rhabarber (die Lieblingsfarbe meiner Freundin) und weißen Mohn aus Niederösterreich (der Heimat ihres Mannes) und zaubere daraus diesen extra saftigen Rhabarberkuchen mit weißem Mohn.

