Backen, Rezepte und Mehr!
Backen mit Sauerteig ist aktueller und beliebter denn je. Die Zubereitung von diesem herrlichen Joghurt-Käse-Sauerteigbrot im Tontöpfchen ist nicht arbeitsaufwendig, aber eben ZEITaufwendig und manchmal, wenn man die Zeit nicht hat, sie sich aber NIMMT, wird man mit einem äußerst köstlichen Genussmoment belohnt, den man mit all seinen Sinnen zu schätzen weiß.
Dieses Brot schmeckt wirklich so, wie man sich ein gutes Roggenvollkornsauerteigbrot vorstellt: äußerst saftig mit einer gleichmäßigen Porung, einem säuerlich-würzigen Aroma, einer tollen Kruste und einem wunderbar heimeligen Duft.
Dieses schwarze Halloween Sauerteigbrot mit seiner tiefdunklen Kruste, seinen eingeritzten Geistern und dem herrlich-würzigen Duft ist nicht nur ein echter Hingucker, sondern auch ein wahres geschmackliches Highlight.
Gibt es eigentlich was Besseres, als den Duft von frisch gebackenem Brot? Diese Sauerteig Vinschgerl sind unglaublich weich, saftig, leicht säuerlich und herrlich würzig. Perfekt für eine gemütliche „Brettljause“ am Abend oder aber auch als Frühstück to go für Schule, Arbeit und Co.
Genieße den goldenen Herbst mit diesem herrlichen Kürbisbrot: Sissi’s Kürbiskracher passt perfekt zu Suppen, Käse oder einfach pur – mein saisonales Brot-Highlight für echte Sauerteigfans!
Dieses herrlich aromatische Sauerteigbrot wird mit seiner knusprigen Kruste und seiner saftigen Krume zum neuen Alltagshelden werden.
Genieße die perfekte Kombination aus traditionellem Weihnachtsgebäck und Sauerteig: Buttrige Vanillekipferl-Schnecken mit einer zarten, saftigen Textur – ein unwiderstehlicher Genuss für die festliche Saison
Nachdem ich euch nun meine beiden Sauerteige „Franz & Sissi“ vorgestellt und mit euch meine Anleitung zum Ansetzen eines Sauerteiges geteilt habe, folgt nun das erste Basic-Rezept zum Backen mit Sauerteig. Meine Sissi, also mein Weizensauerteig konnte nun richtig glänzen und hat mir dabei geholfen, dieses außen extra knusprige und innen saftige Weizensauerteigbrot zu zaubern.
Das sind Franz und Sissi: Meine neuen Zauberer für geniales Brot! Ich möchte dir hier mit Tipps&Tricks sowie einer genauen Anleitung zeigen, wie ich meine Sauerteige angesetzt habe.
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