Anfang Jänner 2023 durfte ich an einem Brotbackkurs mit Marian Moschen alias Mann backt am Oberhaslachhof teilnehmen. Diese 2 Tage waren wie Urlaub. Völlige Entspannung. Der Grund dafür waren nicht nur die köstlichen Brotteige, die wir gemeinsam zubereitet und verköstigt haben. Am Oberhaslachhof in Reith i. Alpbachtal herrscht einfach eine Aura der Erholung. Dort habe ich selbst meinen ersten Brotbackkurs verbracht und lernte die Powerfrau Katharina kennen, die gemeinsam mit ihrem Mann und ihren 4 Kindern den Hof bewirtschaftet. Es erwartet euch ein traumhaftes Naturpanorama, ein wunderschöner Bauernhof und die sogenannte “Schlaumeierei”. Dieser tolle Seminarraum bietet viel Platz für die verschiedensten Seminare, Kurse und Verkostungen. In der modernen Küche werden die köstlichsten Backwerke und noch vieles mehr gezaubert. Jetzt darf ich auch zu diesen berüchtigten “Schlaumeiern” gehören und euch meine Backkurse anbieten.
Backkurse für Erwachsene und Kinder
Ich kann es kaum erwarten, wieder mit ganz vielen backbegeisterten großen und kleinen Menschen arbeiten zu dürfen und ihnen meine Tipps und Tricks sowie meine Freude fürs Backen weitergeben zu können. Im Vordergrund stehen jedoch keine perfekten und akkuraten Backwerke, sondern Spaß, Freude, Entspannung und vielleicht auch einige Aha-Momente.
Hier unten findet ihr meine kommenden Backkurstermine im Frühling:
Von Ostergebäck und “Gotnhennen”
Ein Basic-Backkurs für Germteigliebhaber:innen
Auf dich wartet ein gemütlicher Abend, an dem wir uns gemeinsam mit den Grundlagen von Germteigen beschäftigen. Hier lernst du, wie du mit ein paar Tipps und Tricks den perfekten Germteig herstellen und daraus ein köstliches Gebäck zaubern kannst, welches wunderbar in die Frühlings- und Osterzeit passt. Außerdem backen wir gemeinsam die traditionelle Gotnhenne für den Gotlpack.
Dieser Basic-Kurs ist für alle geeignet, die sich noch nicht richtig an Germteig-Gebäcke herangetraut haben und es gerne versuchen möchten.
Wann?
Fr. 17.03.2022 ab 17:00 Uhr (Dauer ca. 3 Stunden)
Wo?
Oberhaslachhof
Brunnerberg 5
6235 Reith im Alpbachtal
Anmeldung direkt bei Katharina unter 0664/5382143
Wir backen für den Osterhasen
Dir macht backen so viel Spaß wie mir? Dann komm doch vorbei und backe mit mir köstliche Gebäcke für die Osterzeit. Egal ob kleine Häschen, Zöpfe oder süße Osternester: da wird sogar der Osterhase Freudensprünge machen. Ich zeige dir, wie man einen Germteig zubereitet, wie man die verschiedensten Motive formen kann und wie gut selbstgemachtes Ostergebäck schmeckt.
Dieser Oster-Backkurs ist für alle Kinder geeignet, die zwischen 5-7 Jahre alt sind und Freude am Backen haben oder es gerne ausprobieren möchten.
Wann?
Sa, 18.03.2022 ab 13:30 (Dauer ca. 3 Stunden)
Wo?
Oberhaslachhof
Brunnerberg 5
6235 Reith im Alpbachtal
Anmeldung direkt bei Katharina unter 0664/5382143
Cupcakes für die Frühlings- und Osterzeit
Du backst so gerne wie ich und hast sogar schon etwas Erfahrung mit Kuchen und Co.? Deine Neugierde ist groß und du wolltest dich schon immer mal an Cupcakes heranwagen? Dann ist dieser Kurs genau das richtige für dich! An diesem Vormittag zaubern wir wunderschöne Cupcakes, du lernst unterschiedliche Spritztechniken kennen und modellierst sogar schon kleine Dekorelemente aus Fondant, die perfekt zur Frühlings- und Osterzeit passen. Es wird frühlingshaft bunt und gemütlich.
Dieser Kurs ist für alle Kinder ab 8 Jahren geeignet, die schon etwas Backerfahrung haben und Neues entdecken wollen.
Wann?
Do, 06.04.2023 (Osterferien) ab 09:00 (Dauer ca. 3 Stunden)
Wo?
Oberhaslachhof
Brunnerberg 5
6235 Reith im Alpbachtal
Anmeldung direkt bei Katharina unter 0664/5382143
Ich freue mich schon sehr darauf, mit euch köstliche Leckereien und Backwerke zu zaubern!
Bis bald in der Schlaumeierei am Oberhaslachhof in Reith i. Alpbachtal!
Eure Celina
