Früchtebowle zum Löffeln
Mit dieser Früchtebowle zum Löffeln hat man den Sommer immer griffbereit in der Tasche. Egal ob als Dessert oder eingekocht: ein absoluter Genuss im Glas!
Portionen 4 Gläser à 250 ml
Zutaten
Zutaten für die Früchtebowle zum Löffeln
Zutaten für die orangene Schicht
- 400 g orangene/gelbe Früchte (z.B.: Marillen, Nektarinen, Pfirsiche, Mango, Ananas,...)
- 1 Päckchen Bourbon Vanillezucker
- 1-2 EL Zucker (nach Geschmack)
- 200 g Wasser
- 1-2 TL Rum
Zutaten für die rote Schicht
- 400 g rote/dunkle Früchte (z.B.: verschiedene Beeren, Kirschen, Ribisel,...)
- 1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker
- 1-2 EL Zucker (nach Geschmack)
- ½ EL Gelierzucker
- 200 g Wasser
- 1-2 TL Rum
Zutaten für die Weiße Schokoladen-Topfen-Mousse
- 150 g weiße Schokolade
- 250 g Sahne
- 250 g Magertopfen
Zutaten für die eingekochte Früchtebowle (für 4-5 Gläser à 250 ml)
Zutaten für die orangene Schicht
- 500 g orangene/gelbe Früchte
- 1 Päckchen Bourbon Vanillezucker
- 2 TL Rum
- 250 g Gelierzucker (2:1)
Zutaten für die rote Schicht
- 500 g rote/dunkle Früchte
- 1 Päckchen Bourbon Vanillezucker
- 2 TL Rum
- 250 g Gelierzucker (2:1)
Anleitungen
Zubereitung der Früchtebowle zum Löffeln
- Zuerst die Sahne steif schlagen und die weiße Schokolade über dem heißen Wasserbad oder in kurzen Abständen in der Mikrowelle schmelzen.
- Den Magertopfen mit der geschmolzenen Schokolade auf niedrigster Stufe cremig verrühren.
- Anschließend die Sahne unterheben und die Mousse gleichmäßig als unterste Schicht in die Gläser füllen.
- Danach jeweils die orangen und roten Früchte waschen, putzen (wenn nötig schälen) und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Die Früchte anschließend separat jeweils mit dem Wasser, dem Bourbon Vanillezucker, dem Zucker und dem Rum in einem Topf verrühren.
- Die Mischung danach erhitzen und für ca. 3 Minuten auf mittlerer Stufe unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen.
- Die roten und orangenen Früchte jeweils kurz abkühlen lassen und anschließend in die Gläser schichten.
- Danach die Früchtebowle zum Löffeln abkühlen lassen und im Kühlschrank für ca. 30-60 Minuten kaltstellen .
Zubereitung der eingekochten Früchtebowle
- Gläser von Aufstrichen und Co. wie oben beschrieben reinigen, sterilisieren und trocknen lassen.
- Die orangen und roten Früchte separat jeweils mit den restlichen Zutaten in einem Topf verrühren und erhitzen.
- Die Mischungen anschließend unter ständigem Rühren ca. 3-5 Minuten köcheln lassen und anschließend abwechseln in die Gläser schichten. Dabei die Gläser möglichst voll füllen.
- Danach die Gläser fest verschließen und mit Stoffresten und einem selbstgeschriebenen Etikett dekorieren.
- Die eingekochte Früchtebowle zum Löffeln kann mehrere Monate kühl und trocken gelagert werden, so hat man den Sommer immer griffbereit.
