Alle Zutaten in eine Rührschüssel geben und mit dem K-Haken einer Küchenmaschine oder den Knethaken eines Handrührgerätes zu einem zuerst bröseligen und anschließend glatten Teig verkneten.
Den Teig danach auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben, noch einmal kurz mit den Händen verkneten und zu einer Kugel formen.
Anschließend den Teig auf einen Teller geben, flach drücken und abgedeckt für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Den gekühlten Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 5 mm dick ausrollen und in eine Tarteform mit ca. 24-26 cm Durchmesser drücken. Die Form kann zuerst eingefettet werden, muss sie aber nicht, da der Mürbeteig genug Butter enthält und deshalb nicht kleben bleibt.
Nun muss der Teig blind gebacken werden: Dazu einen Bogen Backpapier auf die Tarte legen und mit trockenen Hülsenfrüchten wie Kichererbsen, Linsen oder aber auch Reis befüllen. (Diese können danach einfach in ein Einmachglas gefüllt werden und für das nächste Blind-Backen wiederverwendet werden.)
Den Teig nun im vorgeheizten Backofen ca. 15 Minuten blind backen. Anschließend das Backpapier mit dem Reis entfernen und den Boden noch einmal für ca. 10 Minuten fertigbacken.
Die Tarte danach vollständig auskühlen lassen.