Grilled-Paprika-Tomaten-Aufstrich

Dieser würzige Aufstrich mit gegrillten Paprika- und Tomatenstückchen passt perfekt zu den Dinkel-Buttermilch-Brötchen, aber auch natürlich zu jeder anderen Brotsorte.

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Gericht: Aufstrich

Keyword: frühstück, picknick

Portionen: Glas

Autor: Celina Hruschka

Zutaten

Zutaten für den Grilled-Paprika-Tomaten-Aufstrich

200 g Frischkäse
50 g Joghurt
1 rote Paprika
4-5 getrocknete Tomaten (Es können auch frische Tomaten verwendet werden.)
1/2 EL Olivenöl
3 TL Paprikapulver (edelsüß)
etwas Salz und Pfeffer

Anleitungen

Zubereitung des Aufstriches

Die Paprikaschote waschen, putzen und in feine Würfel schneiden. Die getrockneten Tomaten ebenfalls klein schneiden.
Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Paprika- sowie Tomatenwürfel scharf darin anbraten. Das Gemüse mit den restlichen Zutaten in ein hohes Gefäß geben und mit einem Pürierstab pürieren. (Natürlich kann auch ein Mixer verwendet werden.)
Den Grilled-Paprika-Tomaten Aufstrich mit Salz und Pfeffer abschmecken, in ein verschließbares Glas füllen und bis zum Verzehr im Kühlschrank lagern.