Schoko-Glühwein Kuchen

Mit diesem extra saftig-aromatischen Schoko-Glühwein Kuchen kann man ganz wunderbar in den Dezember und in die Vorweihnachtszeit starten.

Gericht Kuchen

Keyword Schokolade, Kastenkuchen, Weihnachten, Weihnachtsgebäck, Weihnachtsbäckerei, Weihnachtsmarkt, Glühwein

Vorbereitungszeit 30 Minuten

Backzeit 1 Stunde

Portionen Kasten- bzw Kuchenform mit ca. 26x15 cm

Autor Celina Hruschka

Zuerst den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen sowie eine Kuchenform (meine Maße: 26(l)x15(b)x10(h)) oder Gugelhupfform mit etwas Butter einfetten und bemehlen.
Danach die Eier trennen und das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.
Die zimmerwarme Butter mit dem Zucker für ca. 3-5 Minuten weiß-cremig verrühren.
Anschließend die Eidotter einzeln nacheinander unter die Butter-Zucker-Mischung rühren.
Den Glühwein danach langsam einrühren.
Die trockenen Zutaten miteinander vermischen, sieben und abwechselnd mit dem Eischnee unter die Butter-Glühwein-Masse heben.
Den Teig anschließend in die vorbereitete Kuchenform füllen und im vorgeheizten Backofen für ca. 50-60 Minuten backen.
Den Schoko-Glühwein Kuchen nach dem Backen vollständig auskühlen lassen und anschließend aus der Form stürzen.

Für die Glühwein Glasur zuerst den Staubzucker in eine Schüssel sieben.
Den Glühwein anschließend löffelweise unterrühren. Je mehr Glühwein hinzugefügt wird, desto durchsichtiger und flüssiger wird der Guss am Ende. Ich bevorzuge eher etwas dickere Glasuren, aber hier kann man ganz nach eigenem Geschmack mehr oder weniger Flüssigkeit hinzufügen.
Den abgekühlten Schoko-Glühwein Gugelhupf mit der Glasur überziehen und eventuell mit Orangenscheiben, Gewürzen oder Cranberries dekorieren.