Die Eiswürfel in einen Gefrierbeutel geben, mit einem Hammer oder Schnitzelklopfer zu „Crushed Ice“ zerkleinern und in zwei größere (Cocktail-)Gläser geben.
Die Zitronen anschließend auspressen und gemeinsam mit den anderen Zutaten in ein Gefäß geben.
Alle Zutaten gut verrühren und in die Gläser füllen.
Den Zitronen-Holunder-Mocktail mit Minzblättern garnieren und am besten sofort genießen.