Mojito Eis

Mojito Eis (Anzeige mit Pfeffersack und Soehne)

Dieses erfrischende Mojito Eis mit der Krause Minze von Pfeffersack und Soehne ist ein echtes Sommer-Highlight. Perfekt für Tagträume und Genussmomente.
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Gericht: Eis
Keyword: Sommer, eis, Cocktail, dessert, limetten
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Zubereitungszeit: 45 Minuten
Zubereitungszeit ohne Eismaschine: 5 Stunden
Portionen: 6 Portionen
Autor: Celina Hruschka

Zutaten

Zutaten für das Mojito Eis

  • 300 g griechischer Joghurt
  • 250 g Sahne
  • 100 g Rohrzucker
  • 40 g Puderzucker
  • 3 TL P&S Krause Minze (im Mörser zermahlen)
  • Saft und Abrieb von 3 Bio-Limetten
  • 3 TL (weißer) Rum

Anleitungen

Zubereitung des Mojito Eises mit Eismaschine

  • Zuerst die P&S Krause Minze im P&S Mörser fein zermahlen.
  • Anschließend die Schale der Limetten abreiben (Nur die grüne, obere Schicht - die untere Schicht schmeckt bitter) und den Saft auspressen.
  • Alle Zutaten in eine Rührschüssel geben und mit einem Schneebesen klümpchenfrei verrühren.
  • Die Masse danach in die Eismaschine geben und für ca. 45 Minuten zu cremigen Eis verrühren lassen.
  • Das Mojito Eis kann danach entweder sofort serviert und genossen oder im Gefrierfach aufbewahrt werden. Vor dem Genießen sollte das Eis jedoch 10 Minuten aus dem Gefrierfach herausgeholt werden, damit es wieder seine cremige Konsistenz erhält und sich leichter zu Kugeln formen lässt.

Zubereitung des Mojito Eises ohne Eismaschine

  • Zuerst das Mojito Eis bis zum Schritt 2 wie oben beschrieben vorbereiten.
  • Danach alle Zutaten, bis auf die Sahne in eine Rührschüssel geben und mit einem Schneebesen klümpchenfrei verrühren.
  • Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Eis-Masse heben.
  • Die Eis-Masse anschließend in einen Behälter füllen und mindestens 4-5 einfrieren. Für eine cremigere Konsistenz das Eis alle halben Stunden aus dem Gefrierfach holen und kurz mit einem Löffel durchrühren. Diesen Schritt wiederholen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
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