Zubereitung des Blätterteig-Ostergebäcks

• Zuerst einen der beiden Blätterteige ausrollen und mit der Schokocreme bestreichen.
• Danach die gehobelten Mandeln gleichmäßig auf dem Teig verstreuen.
• Den zweiten Blätterteig darauflegen und mit Oster-Ausstechern verschiedene Motive ausstechen.
• Die ausgestochenen Motive anschließend auf ein mit Backpapier belegtes Backpapier legen und den Backofen auf 190 C° Heißluft vorheizen (oder je nach Packungsanleitung).
• Aus den Resten kann man danach noch ganz einfach kleine Osternester formen. Diese können ruhig etwas "wilder" aussehen.
• Das Ei mit der Milch verquirlen und die Ostermotive damit bestreichen.
• Anschließend etwas Frühlingszucker von "Pfeffersack und Söhne" auf den Motiven verteilen.
• Das Blätterteig-Ostergebäck im vorgeheizten Backofen ca. 10 Minuten goldgelb backen und anschließend vollständig auskühlen lassen.